Cách làm bánh cupcake đơn giản mà ngon

Cách làm bánh cupcake mà vemaybaydidananggiare.net sắp giới thiệu đến các bạn dưới đây sẽ giúp các bạn có thêm cách làm bánh cupcake đơn giản, nhanh chóng mà không phải lo lắng về công thức cũng như cách làm bánh. Bạn chỉ cần chú ý và làm theo các bước mà chúng tôi hướng dẫn là có thể dễ dàng tạo ra những chiếc bánh cupcake thơm ngon, bông xốp. Nào, hãy bắt đầu ngay bây giờ!

Cách làm bánh cupcake truyền thống siêu ngonCách làm bánh cupcake truyền thống siêu ngon

Cách làm bánh cupcake siêu ngon và mềm

Nguyên liệu để chuẩn bị bánh cupcake

1 quả trứng 80g sữa chua trơn 85g bơ không muối 2ml chiết xuất vani 85gr bột mì đa dụng 15gr bột bắp 65g đường kính 5g bột nở 5g muối nở 2,5g muối

Nguyên liệu làm bánh cupcakeNguyên liệu làm bánh cupcake

Cách làm bánh cupcake đơn giản

Bước 1:

Để tiết kiệm thời gian cho quá trình nướng, bạn chuẩn bị sẵn lò nướng trước 30 phút ở nhiệt độ 170 ° C để làm nóng lò trước.

Tiếp tục, bạn sẽ đập 2 quả trứng ở nhiệt độ phòng vào một chiếc bát nhỏ, sau đó cho vani extract và sữa chua không đường khoảng 20g vào, đổ lên trên và khuấy đều hỗn hợp này lên (hỗn hợp 1).

Xem thêm cách làm bánh cupcake socola, nhân đôi socola, nhân đôi cực hay

Để có cách làm bánh cupcake bông xốp, mềm mịn thì khâu chuẩn bị nguyên liệu luôn được quan tâm hàng đầu. Vì vậy chúng ta phải đảm bảo rằng các nguyên liệu ở dạng bột phải thật nhuyễn và mịn. Để thực hiện, chúng ta chỉ cần thực hiện một thao tác đơn giản đó là rây bột qua 1 – 2 lần để bột được mịn, không còn bột thừa hay vón cục. Sau khi rây xong, bạn bắt đầu cho: bột mì, bột bắp, bột nở, muối nở, đường và muối thường vào âu cùng hỗn hợp 1. Chuẩn bị thêm 1 máy đánh trứng, khởi động ở tốc độ cao. thấp, đánh trong 20-30 giây sau đó chuyển sang tốc độ trung bình. Đánh cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo thành hỗn hợp sánh mịn (hỗn hợp 2).

Rây mịn bột mìRây mịn bột mì

Đặt các hỗn hợp lại với nhauĐặt các hỗn hợp lại với nhau

Thêm vani để tăng thêm hương vịThêm vani để tăng mùi thơm Bước 2:

Sau khi có hỗn hợp trên, bạn tiếp tục cho phần bơ không muối và sữa chua còn lại vào âu trộn đều. Chúng ta nên sử dụng bơ không ướp muối khi bơ mềm nhưng không bị chảy. Như thường lệ, chúng ta bảo quản bơ ở nhiệt độ 20-23 ° C trong tủ lạnh. Vì vậy, trước khi cho bơ vào đánh, bạn để bơ ra ngoài ở nhiệt độ phòng và đợi khoảng 5-7 phút cho bơ mềm. Lúc này, bạn sẽ cắt bơ thành từng miếng nhỏ, sau đó cho bơ vào âu trộn bột, đánh đến khi bơ mịn và tan hết vào hỗn hợp. Mỗi khi bắt đầu cho nguyên liệu vào âu, trước tiên chỉ cần đánh ở tốc độ thấp khoảng 1-2 phút rồi chuyển sang tốc độ cao hơn khoảng 1 phút nữa thì dừng máy. Sau đó, rửa sạch bát cho sạch sẽ.

Bơ và đườngBơ và đường

Thêm một chút rượu theo ý thích của bạnThêm một chút rượu theo ý thích của bạn Bước 3:

Sau khi có hỗn hợp bột, tất cả những gì chúng ta phải làm là nướng bánh cho đến khi bánh chín. Bạn chuẩn bị một khuôn bánh có lót sẵn giấy nướng rồi đổ bánh vào khuôn để chuẩn bị nướng. Khi đổ bánh vào khuôn không nên đổ đầy khuôn mà chỉ nên đổ khoảng ⅔ khuôn, rơi khoảng 70-80% khuôn bánh. Chỉ khi bạn đổ bột như vậy thì bột khi nướng mới có khoảng trống để bánh nở ra, nếu bạn đổ quá đầy sẽ khiến bánh khi chín sẽ dễ bị trào ra ngoài khuôn, trông rất khó coi. Sau khi đổ bột, bạn cho bánh vào lò nướng ở 2 nhiệt 170 ° C và nướng khoảng 15 phút là bánh đã chín. Cuối cùng, bạn lấy bánh cupcake ra đợi nguội và thưởng thức nhé!

Chuẩn bị khuôn đá có lót giấy nướngChuẩn bị khuôn đá có lót giấy nướng

Đổ bột bánh vào khuônĐổ bột bánh vào khuôn Bước 4:

Phần kem trang trí bạn có thể lựa chọn tùy theo sở thích, nhưng thông thường một chiếc bánh cupcake ngon sẽ có một lớp kem phủ bên trên. Cách làm kem làm bánh cupcake cũng đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị thêm: 100gr bơ nhạt, 50ml sữa tươi không đường, 25g đường. Chỉ với 3 nguyên liệu này, bạn đã có thể tạo ra một lớp kem đánh bông mịn để trang trí bánh cupcake. Bạn chỉ cần đánh bơ đến khi bơ tan chảy, mịn thì cho đường và sữa vào đánh cùng. Thậm chí, để tăng độ béo ngậy cho kem, bạn có thể cho thêm một chút whipping cream, cream cheese cũng là một lựa chọn tốt.

Bánh nướng nhỏ ra lòBánh nướng nhỏ ra lò

Kem whipping để trang trí bánhKem whipping để trang trí bánh

Kem trộn đẹpKem trộn đẹp

Lưu ý khi làm bánh cupcake

Cách làm bánh cupcake Red Velvet nhìn đẹp mắt mà lại siêu mềm, siêu thơm

Một cách khác để bạn đo lượng bột kỹ hơn là cân bột bằng cân nhỏ. Lúc này, việc cân đo sẽ chính xác hơn và bạn sẽ sử dụng khuôn giấy cupcake chuyên dụng để làm bánh cupcake. Làm như vậy bánh sau khi nướng sẽ đẹp hoàn toàn và nở đều.

Trang trí với kem và bạn đã hoàn thànhTrang trí với kem và bạn đã hoàn thành

Bạn có thể kiểm tra độ chín của bánh bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm khô là bánh đã chín hoàn toàn, tăm ướt dính bột thì bạn nướng thêm 5-10 phút nữa là bánh chín. bánh ngọt. chắc chắn rồi.

Lưu ý bạn nên chia sữa và đường thành nhiều đợt khác nhau để giữ được độ ngậy của kem. Kết quả sẽ là một lớp kem đặc mịn, bạn cất vào tủ lạnh, cho vào túi bắt kem để bảo quản tốt hơn. Khi ăn chỉ cần trang trí bằng 1 lớp kem lên bánh cupcake.

Xem thêm các công thức làm bánh cupcake bên dưới

Vậy là công thức làm bánh cupcake của vemaybaydidananggiare.net đã hoàn thành rồi đấy! Bạn cũng có thể nắm được các bước cơ bản nhưng không khó chút nào phải không? Chúc may mắn!

Yummyday.vn

By admin

Leave a Reply