Cách làm bánh crepe xoài ngon như mua ngoài tiệm

Cách làm bánh crepe xoài là một trong những biến tấu của món bánh crepe được mọi người yêu thích. Với vị xoài vừa ngọt vừa chua vừa phải sẽ khiến ai ăn rồi cũng mê, chỉ muốn ăn lại thôi. Nói đến đây, bạn đã hình dung được độ hấp dẫn và đặc biệt của món bánh crepe xoài chưa? Vậy thì còn chần chừ gì nữa, hãy cùng vào bếp với vemaybaydidananggiare.net ngay thôi!

Mẹo giúp bạn chọn xoài ngon hơn

Xoài chất lượng cho món bánh crepe xoài tuyệt vờiXoài chất lượng cho món bánh crepe xoài tuyệt hảo Với nhân bánh, vị ngọt sẽ làm nên hương vị chính của bánh, vì vậy bạn tránh mua những trái quá chín để tránh nhân có vị ngọt gắt. Tuy nhiên, bạn cũng không nên chọn những quả còn quá xanh sẽ dễ nhầm với xoài keo và khó làm nhân hơn. Xoài vừa chín tới sẽ có vỏ màu vàng nhạt, khi ấn vào hơi mềm nhưng không nhũn, phần đầu xoài hơi xanh. Bạn nên tránh chọn những quả quá dập hoặc có đốm đen, có thể xoài đã bị phun thuốc. Bạn sẽ tìm được nơi uy tín và giá cả hợp lý, kiểm tra xoài bằng những cách đơn giản trên đây sẽ giúp bạn chọn được xoài ngon để chuẩn bị cho một món bánh tuyệt vời.

Sẵn sàng làm bánh crepe xoàiSẵn sàng làm bánh crepe xoài

Cách làm bánh crepe xoài thơm ngon

Vỏ bánh crepe mềmVỏ bánh crepe mềm

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh crepe xoài đã chế biến

Vỏ bánh 3 quả trứng tươi 15gr đường bột 240ml sữa tươi không đường (tương đương 1 bịch sữa) 120gr bột mì đa dụng 10g bơ không đường

Thành phần cho vỏ bánh crepeNguyên liệu làm vỏ bánh crepe Bánh kem vị xoài 150ml whipping cream 3 xoài

Nguyên liệu làm nhân bánhNguyên liệu làm nhân bánh

Các bước chi tiết để làm bánh crepe xoài thơm ngon

Bắt đầu làm bánh crepe xoàiBắt đầu làm bánh crepe xoài Bước 1:

Đầu tiên, bạn đập 3 quả trứng gà ra bát riêng rồi đập nhẹ cho trứng tan vào nhau. Lúc này, bạn mới cho đường bột vào, sau đó đổ sữa vào khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Bạn nên dùng đường bột vì đường càng mịn thì bột sẽ càng mịn và vỏ bánh càng ngon. Ngay cả đường bột cũng sẽ tan nhanh hơn, tiết kiệm thời gian hơn.

Đập trứng gàĐập trứng gà

Khuấy đều hỗn hợpKhuấy đều hỗn hợp Bước 2:

Sau khi có hỗn hợp cơ bản, bạn rây 120g bột mì đa dụng vào. Chia bột thành nhiều phần nhỏ để kiểm soát độ đặc của bột. Bạn nên rây bột để hỗn hợp mịn nhất có thể. Khi cho hết bột vào âu, bạn dùng phới lồng đánh đều tay cho đến khi bột tan hết tạo thành hỗn hợp hơi đặc.

Cho bột mì đa dụng vàoCho bột mì đa dụng vào

Trộn đềuTrộn đều Bước 3:

Ở bước cách làm bánh crepe xoài này, để có hương vị xoài đặc trưng hơn, bạn có thể cho thêm một chút vị xoài hoặc thay thế bằng siro xoài chất lượng vào bột. Còn độ tỏa hương thì bạn có thể yên tâm sử dụng. Vì đây đều là những chất được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, bạn chỉ nên sử dụng số lượng cho phép và phù hợp với từng công thức. Ngoài ra, ngoài công thức làm bánh crepe xoài, bạn cũng có thể thay thế bằng các loại trái cây yêu thích khác để hương vị cho món bánh thêm đa dạng. Sau đó, bạn tiếp tục khuấy thêm khoảng 2 phút nữa cho hỗn hợp ổn định và quyện đều.

Mong đợi thành phẩm ngonMong đợi thành phẩm ngon. Bước 4:

Bạn chuẩn bị một chiếc chảo nhỏ, phết một lớp bơ lên ​​bề mặt, sau đó đợi bơ nóng lên một chút rồi tiếp tục múc 1 thìa bột mì cho vào chảo. Khi cho bột mì vào rang, bạn nên đổ bột thật chắc vào giữa chảo, đảo nhẹ mặt chảo để bột nở đều cũng như giúp bánh được dàn mỏng nhất có thể. Vì vậy, khi thêm bột, bạn chỉ nên đong 1 lượng tiêu chuẩn để có những lớp bánh crepe chuẩn hơn. Khoảng 1 phút thì 1 mặt bánh chín rồi bạn lật mặt sau. Khoảng 10 giây là bánh có thể chín, bạn lấy bánh ra đợi nguội bớt rồi cắt mép bánh cho khô và thưởng thức nhân bên trong. Trong quá trình nướng, bạn có thể đậy vung chảo khoảng 5 giây để bánh chín nhanh hơn, điều này cũng giúp bánh mềm hơn.

Nướng vỏ bánh crepeNướng vỏ bánh crepe

Đặt vỏ bánh lên đĩaĐặt vỏ bánh ra đĩa Bước 5:

Về nhân xoài ngon của chúng tôi. Thao tác làm bánh crepe nhân xoài cũng khá đơn giản, cùng theo dõi nhé. Đầu tiên, bạn cho whipping cream vào âu lớn, sau đó dùng máy đánh trứng đánh bông đến khi bông nhẹ. Các bạn lưu ý chọn loại âu sạch 100% không lẫn tạp chất vì nếu chỉ dính ít nước hoặc bơ, dầu sẽ khó làm bông kem. Đánh kem trong khoảng 10 phút, sau đó kiểm tra độ bông của kem bằng cách nhấc máy trộn để tạo hình nón nhỏ. Trong lòng tô và kem trên máy trộn không rơi xuống có nghĩa là kem đã đạt. Nếu bạn làm quá tay có thể khiến kem bị tách ra trở lại, vì vậy thời gian luôn là vấn đề cần cân nhắc.

Kem tươiKem tươi

Cắt xoài thành miếng vừaCắt xoài thành miếng vừa phải Bước 6:

Khi đến lượt xoài, bạn nên rửa sạch rồi gọt vỏ, lấy phần thịt xoài cắt thành từng miếng để khi trộn với nhân và ăn vào miệng sẽ dễ tan hơn. Cuối cùng, trải một lớp bánh crepe lên mặt phẳng. Phết 1 lớp whipping cream rồi cho 1 thìa xoài băm nhỏ vào. Xếp 4 góc bánh lại để tạo thành chiếc bánh hình chữ nhật. Bọc kín bánh bằng màng bám và bảo quản trong tủ lạnh để thời gian bảo quản được lâu hơn. Một mẹo khi thưởng thức bánh là bánh sẽ ngon hơn khi dùng lạnh.

Cho kem và xoài lên trên vỏ bánhCho kem và xoài lên trên mặt bánh

Bánh crepe cuộnBánh crepe cuộn

Sản phẩm hoàn thành rất hài lòngSản phẩm hoàn thành rất hài lòng

Xem thêm cách làm bánh crepe xoài qua video hướng dẫn bên dưới

Vậy là công thức làm bánh crepe xoài đã hoàn thành. Bạn có nghĩ là đơn giản không, nguyên liệu dễ kiếm nhưng lại làm nên một chiếc bánh vô cùng độc đáo và thơm ngon. Bạn có thể dùng bánh trong những buổi họp mặt gia đình hoặc biếu người thân, bạn bè đều rất hợp lý. Chúc may mắn!

Yummyday.vn

By admin

Leave a Reply